Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Паста с сибасом от Шефмаркета

Я уже третий месяц пользуюсь доставкой ужинов из Шефмаркета, хочу поделиться одним очень вкусным рецептом:

В оригинале это спагетти с сибасом, изюмом и кедровыми орешками, но по мне, без изюма и орехов вкус не изменится.

Ингредиенты : спагетти ( на 2-3 человека), сибас филе ( филе от тушки в 300 грамм на мой взгляд) , фенхель ( обрез от куста полтора см на десять), 50 грамм белого сухого вина, 3 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 10 грамм сливочного масла, мини -Чили, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу, 50 грамма кедровых орешков и 50 грамм белого изюма ( на вкус не влияют)

1. Отварить спагетти в подсоленной воде, слить воду, пасту сбрызнуть оливковым маслом.
2. Изюм замочить в горчей воде на 5 минут, затем отжать и просушить.
3. Фенхель нарекать тонкой соломкой, чеснок мелко нарубить, Чили освободить от семян и нарезать тонкими пластинами ( по рецепту нужно 2 пластинки или больше в зависимости от остроты перца и пожеланий). Листки петрушки мелко нарубить ( немного на украшение оставить)
Филе сибаса нарезать крупными кубиками
4. На сухой разогретой сковороде на среднем огне обжарить орешки 1-2 минуты. Снять с огня, сковороду сохранить.
5. В сковороде из под орешков разогреть 2 столовые ложки оливково масла. Добавить сливочное и обжарить на сильном огне : фенхель, Чили и чеснок 2 минуты .
6. Добавить рыбу, и жарить 3 минуты убавить огонь до среднего и влить вино.
7. Добавить изюм и орешки и тушить 1 минуту.
8. Добавить петрушку и перемешать
9. Добавить спагетти, посолить, пеперчить, перемешать и прогреть 1 минуту .
10. Разложить по тарелкам, украсть петрушкой и подавать.

Я добавила весь Чили -это было волшебно вкусно! Орешки и изюм мы на вкус не заметили, поэтому без них я этот рецепт хочу ещё повторить.

Волшебный борщ.

Запишу тут рецепт, а то вечно приходится искать в гугле, по разным источникам, что бы в итоге собрать именно этот вариант.
Говяжью грудинку на кости + говяжьи кости, + свеклу завёрнутую в фольгу запечь в духовке на 180 градусах 1 час.
Через час положить кости и грудинку в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться. Тоже час. Закинуть целые чищеные морковь и лук, пусть варятся 30 минут.
Мелко порезать лук, натереть на крупной тёрке морковь и свёклу.
Миксером взбить сало с чесноком.
Из кастрюли выловить кости, мясо, лук и морковь, кости и овощи выкинуть, мясо нарезать. Вернуть в кастрюлю .
Обжарить лук, потом добавить морковь через 5 минут свёклу. Свёклу сбрызнуть лимонным соком. Добавить помидор или томатную пасту. И немного бульона. Потушить 5 минут, добавить протертое сало с честноком. Тушить 10 минут.
Закинуть зажарку в кастрюлю. По вкусу добавить соль/перец/сахар. Борщ будет готов через 10 минут.

Как готовить, когда на улице Фубля?

Всю прошлую неделю я над собой издевалась.

Находясь в состоянии «пиздец, как мне холодно» я , сдуру , не заказывала доставку продуктов домой, по причинам :
«У меня и так полная морозилка на месяц хватит»
«бесплатная доставка от 2700₽, чего -то дорого»

Надо ли говорить, о том, что мой один поход в магазин «по-мелочи» это почти 2000₽ и 3 неподъёмных пакета, потому что, «ой, макароны кончились , ой риса для плова нет, ой...» «блин! Ещё ж пару бутылок воды надо».



А до магазина то идти - в соседний дом, но только трижды этот самый дом надо обойти по кругу, а дом по 6 подъездов.

А. ржёт, и говорит, что я сама себя наказала, когда я попросила пинать меня каждую неделю, что бы я делала заказ с доставкой на дом.

Я изобретаю велосипед и прихожу к выводу, что самое нормальное это писать список блюд на неделю и делать заказ, а не таскать по 10 кг , «по-мелочи» под дождем. И не выкидывать потом кучу зелени и овощей )

А как у вас с походами в магазины? Пользуетесь доставкой на дом? Или мокнете как и я, с «всего 3 бутылочки воды и арбуз»

Совет начинающей хозяйке.

Если очень хочется порадовать любимого ароматом домашней выпечки, то возьмите 1 стакан муки, 2 яйца , 1 стакан сахара, добавьте туда вашу любимую приблуду на выбор : ваниль/ кокосовая стружка/ пара порезанных яблок и тд. Все это просто перемешайте вилкой и залейте в форму. Поставьте в духовку на 180 градусов. И как только по квартире /дому разнесется умопомрачительный аромат домашней выпечки...
Collapse )

Очередное печенье испоганила (

Ты просто ему не нравишься.

Ну раз в жж опять все обсуждают подзамочный пост общей френдессы...

Я тоже выскажусь.

Если у женщины возникает вопрос: "нравлюсь ли я ему", то ответ точно: "Нет".

Неважно для чего вы знакомиться, провести вместе отпуск, поиграть в игру, заняться сексом или с прицелом на роман.

Если мужчина тебя хочет, если ты ему нравишься, то об этом узнаешь первой и никаких сомнений не будет.

И вот все эти "я любил тебя со школы, но только сейчас, спустя 20 лет, смог признаться"- это лапша, которую вешают на уши. Не надо в это верить.

Кто хочет Конфетку?

Про эту Барышню-Конфетку, у меня уже была история. Были предположения, что после того, как ее А. послал прямым текстом, она не скоро зайдет в их кабинет, но, нет, вернулась буквально через пару дней. Почти 2 месяца она приходила и рассказывала А. и его коллегам о том, как ее все хотят и зажимают в углу и какая она Клееееваааяяя! Но сегодня, она действительно грандиозно отличилась.

Collapse )